#Börek

Kemer’in Gizli Lezzet Durağı: Muzaffer Usta’nın Antalya Usulü Serpme Böreği

Kemer’in Gizli Lezzet Durağı: Muzaffer Usta’nın Antalya Usulü Serpme Böreği Kemer’de gerçek bir lokal lezzet arıyorsanız, sizi eski Antalya’nın o unutulmaz serpme börek geleneğine götürecek bir adres var: Muzaffer Usta. Tam 30 yıldır ustalığına şahit olduğum Muzaffer Usta, Antalya usulü böreğin tüm inceliklerini bugün hâlâ aynı özenle sürdürüyor.Tadım börek. Sabah 07.30’da başlayan börek keyfi, her gün 15.30’da son buluyor. Menü çok sade; sadece kıymalı ve peynirli iki çeşit börek var. Ama işin güzelliği de burada… İncecik açılmış yufkası, çıtır çıtır dokusu ve hafifliğiyle börek, yedikten sonra asla ağırlık yapmayan türden. Yanında çay ya da ayranla tamamlanan bu lezzet, tam anlamıyla “lokal bir şölen”. Üstelik fiyatı da oldukça ulaşılabilir: 200 TL. Bu fiyata, hem doyurucu bir kahvaltı hem de nefis bir öğle yemeği alternatifi sunuyor. Mekân,Tadım börek, Kemer Lise Caddesi’nde, Alevi Derneği’nin yanında bulunuyor. Gösterişsiz ama sıcak bir atmosfere sahip; tam bir Kemer klasiği… Yıllardır çizgisini bozmadan, sadece lezzete odaklanarak yoluna devam eden ender yerlerden biri. Kemer’de herkese gönül rahatlığıyla önerebileceğim çok az mekân vardır; Muzaffer Usta’nın börekleri ise bu listenin zirvesinde. Yolunuzu bir sabah ya da öğle saatlerinde mutlaka buraya düşürün. Emin olun, pişman olmayacaksınız. Böylesi gerçek, sade ve ustalığa dayalı lezzet noktaları Kemer’de hâlâ var olduğu için kendimi şanslı hissediyorum.