Kültürel Koruma Haberleri - Son Dakika Kültürel Koruma Haber Güncel Gelişmeler

KEMER'İN COĞRAFİ İŞARETLERİ TANITILDI

KEMER'İN COĞRAFİ İŞARETLERİ TANITILDI Yörük Mutfağının Saklı Hazineleri Gün Yüzüne Çıkıyor. Akdeniz’in yaşayan kültür mutfaklarından biri olan Kemer, bu kez turkuaz kıyılarıyla değil, kendine özgü lezzetleriyle dikkatleri üzerine çekti. Kemer Kaymakamlığı tarafından yürütülen coğrafi işaret başvurusu sürecindeki yöresel ürünlerin tanıtımı, Antalya Valisi Hulusi Şahin’in katılımıyla Kemer Yörük Parkı’nda düzenlenen özel bir etkinlikle gastronomi meraklılarına sunuldu. Kemer’in kültürel damarını oluşturan Yörük gelenekleri, bu organizasyonda adeta yeniden hayat buldu. Etkinliğe; Antalya Valisi Hulusi Şahin, Kemer Kaymakamı Ahmet Solmaz, Kemer Belediye Başkanı Necati Topaloğlu, Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, Kemer Belediyesi Kültür Evi Sorumlusu Ramazan Kar, muhtarlar, STK temsilcileri ve bölgenin gastronomi takipçileri katıldı. Bu geniş katılım, Kemer’in yerel mutfağının artık sadece bir kültürel değer değil, aynı zamanda bir gastronomi markası olduğunun da göstergesiydi. Yörük Mutfağının Zamana Direnen Tatları Sunum alanında yalnızca yemeklerin değil, bir kültürün hikâyesi de vardı. Her bir ürün, Yörük yaşamının sade ama kendine özgü dokusunu taşıyordu: Kemer gömbe ekmeği: Taş fırın geleneğinin amber kokulu izlerini koruyan, içi dolgun, dışı hafif kıtır bir ekmek… Hamur dolması: Yörük sofralarının imece ruhunu taşıyan, basit malzemelerle büyük lezzet yaratma sanatının örneği. Turunç ekşili maş fasulyesi çorbası: Torosların ekşi turunç aromasıyla zenginleşen, ferahlatıcı bir Anadolu çorbası yorumu. Kemer fesleğenli kıl patlıcan yemeği: Yaz güneşinde olgunlaşan kıl patlıcanın fesleğenle buluştuğu, bölgenin aromatik zenginliğini yansıtan özel bir tarif. Yufka ekmeği tatlısı: Yörüklerin uzun yolculuklar için hazırladığı yufkanın tatlıya dönüşmüş hali; zarif, hafif ve nostaljik. Yapık yemeği: Kemer’e özgü geleneksel pişirme tekniklerinin izlerini taşıyan, kökleri derin bir lezzet. Bahar şerbeti: Mevsimin çiçek kokularını bardakta buluşturan doğal ve ferahlatıcı bir içecek. Bu lezzetlerin her biri, coğrafi işaret tesciliyle yalnızca korunmakla kalmayacak; aynı zamanda Kemer’in gastronomi turizmine yön veren güçlü birer temsilci haline gelecek. Kültürün, Coğrafyanın ve Lezzetin Buluşması Etkinlik boyunca yapılan sunumlar, coğrafi işaret sürecinin yalnızca bir “tescil” değil, aynı zamanda kültürel koruma ve sürdürülebilirlik hareketi olduğunu gözler önüne serdi. Vali Hulusi Şahin, bu geleneksel tatların Antalya’nın gastronomik kimliğini zenginleştirdiğini vurgularken; Kaymakam Ahmet Solmaz da Kemer’in yerel ürünlerinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması için çalışmaların devam edeceğini belirtti. Yörük Parkı’nın doğal dokusu, yöresel tatların sunumu ve kültürel atmosferiyle birleşerek, Kemer’i bu kez bir lezzet haritası olarak öne çıkardı. Etkinlik, Kemer’in gastronomi mirasının korunması ve geleceğe aktarılması yolunda atılan değerli bir adım olarak hafızalara kazındı.

SELÇUKLU AV KÖŞKÜ, ÇÜRÜMEYE TERK EDİLEN MİRAS

Selçuklu Av Köşkü: Çürümeye Terk Edilen Miras Antalya’nın Kemer ilçesinin hemen girişinde yer alan Selçuklu Av Köşkü, Anadolu’daki yalnızca üç Selçuklu av köşkünden biri olarak büyük bir tarihsel değere sahip. 1230 – 1248 yılları arasına tarihlenen yapı, Alanya ve Kayseri’deki örneklerle birlikte bu mimari geleneğin en seçkin halkalarından biri. Ancak ne yazık ki Kemer’deki köşk, yıllardır bakımsız ve sahipsiz durumda. Bölgedeki tek Selçuklu eseri olmasının yanı sıra, Türk-İslam sanat geleneğinin Kemer’deki tek mimari örneği olan bu yapı, hem tarihî hem de estetik açıdan benzersiz. Çatısı, Selçuklu mimarisinin özgün kubbe ve geçiş tekniklerini yansıtırken; taş merdiven üzerindeki Tekelioğlu Beyliği’nin bayrağında da yer alan altıgen yıldız kabartması dikkat çekiyor. Tüm bu özellikleriyle, Kemer Selçuklu Av Köşkü yalnızca yerel değil, Anadolu mirası açısından da bir hazine. 12 Ay Turizm Söylemi, 12 Asırlık İhmal Yıllardır “Kemer’i dört mevsim yaşanabilir bir turizm destinasyonu haline getireceğiz” deniliyor. Ancak sahil otellerinin ötesine geçemeyen bu yaklaşım, bölgenin tarihsel zenginliklerini görünmez kılıyor. Selçuklu Av Köşkü, doğa yürüyüş rotalarına, tarih turlarına ve kültürel tanıtım projelerine entegre edilse, Kemer sadece yaz turizmine bağımlı kalmaz; yılın her döneminde ziyaretçi çekerdi. Ne var ki bu potansiyel değerlendirilmiyor. Duvarları dökülen, çevresi otlarla kaplı köşk, zamanın ve ilgisizliğin insafına bırakılmış durumda. Oysa tarihî miras yalnızca taşlardan ibaret değildir; geçmişle bugünü buluşturan bir bellektir. Alanya Başardı, Kemer Unuttu Oysa Alanya’daki Selçuklu Av Köşkü, geçtiğimiz yıllarda gerçekleştirilen restorasyon ve çevre düzenleme projesiyle yeniden kültürel yaşama kazandırıldı. Proje, hem mimarlık hem de turizm çevrelerinden ödül alarak örnek gösterildi. Aynı tarihsel döneme ait bu üç yapıdan biri parlatılırken, Kemer’deki örneğin çürümeye terk edilmesi, bölgede kültürel koruma anlayışının eksikliğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Bir yanda tarihin saygıyla korunduğu bir kent; diğer yanda ilgisizlikle yok olan bir miras. Kemer’deki Selçuklu Av Köşkü, sadece bir bina değil, Türk-İslam sanatının ve Selçuklu zarafetinin taşlaşmış hâlidir. Sorumlulara Açık Çağrı Turizmciler, tarihçiler ve yerel halk aynı soruyu soruyor: “Selçuklu Av Köşkü neden hâlâ turizme kazandırılmıyor?” “Kemer’in kültürel mirasına sahip çıkmak için daha ne bekleniyor?” Bu yapı, yalnızca geçmişi değil, geleceği de anlatan bir sessiz öğretmen gibi Kemer’in girişinde duruyor. Ancak o sessizlik artık bir uyarıya dönüşüyor: Tarih unutulmaz, sadece ihmali kaydeder.

#Kültürel Koruma

KEMER'İN COĞRAFİ İŞARETLERİ TANITILDI

SELÇUKLU AV KÖŞKÜ, ÇÜRÜMEYE TERK EDİLEN MİRAS